Sarimsoqning tuzlanishi usuli
1. Shirin sarimsoq
Sarimsoqning tashqi terisini tozalang, yaxshilab yuving va suvni to'kib tashlang. Sarimsoqni qozonga soling, 1-2 daqiqa davomida etarlicha suv qo'shing, qaynatib oling va to'kib tashlang, so'ng oling va to'kib tashlang. Blanched sarimsoqni mayda shamollatilgan joyga quriting, uni er yuzida namlik yo'qligini ta'minlash uchun. Taxminan 1: 1: 1 nisbati bilan idishga tegishli oq shakar, oq sirka va sovuq suv qo'shing, taxminan 1: 1: 1. Keyin ozgina tuz qo'shing va qaynab turing. To'liq eritmaguncha yaxshilab aralashtiring va foydalanishdan oldin salqin bo'lsin. Quritilgan sarimsoqni toza shisha idishga joylashtiring, sovigan tuzumga quying va tuzlash sarimsoqni butunlay qoplashga ishonch hosil qiling. Muhrlangandan so'ng, iste'mol qilishdan 7-10 kungacha muzlatgichni muzlatib qo'ying.
2. Laba sarimsoq
Sarimsoqning tashqi terisini tozalang, yaxshilab yuving va suvni to'kib tashlang. Tegishli 1: 1 nisbatda oq sirka yoki guruch sirka qo'shing, taxminan 1: 1 nisbatda tosh shakar yoki oq shakar qo'shing, tog 'shakar yoki oq shakar qo'shing va keyinchalik ishlating uchun foydalaning. Sarimsoqni toza shisha idishga soling va sochilgan tuzlangan tuzumga quying, tuzlash sarimsoqni butunlay qoplaydi. Muhrlangandan so'ng, iste'mol qilishdan oldin 15-20 kun davomida marinada joylashtiring.
yangi sarimsoq
Shandong viloyati Xitoydagi eng yirik sarimsoq ekish viloyatidir va 3 milliondan ortiq metr, umumiy ishlab chiqarishning qariyb 30 foizini tashkil etadi. Asosiy ishlab chiqarish maydonlariga Jinxiang okrugi, jinling okrugi (ilgari Kang'shan okrugi), Jinxiang shaharchasi va boshqalar, "Xitoyda sarimsoq", "Xitoyda sarimsoq", "Xitoyda sarimsoq", "Xitoyda sarimsoq", "Xitoyda sarimsoq", ya'ni 1,2 million tonnadan iborat. Uning eksport hajmi qariyb birida, mamlakatning umumiy eksport hajmining uchdan bir qismini tashkil etadi.
